کشک گوسفندی عشایر

رنگ کشک اصل: رنگ کشک طبیعی معمولاً کرم متمایل به سفید است. اگر رنگ کشک خیلی سفید، خاکستری یا زرد باشد، ممکن است نشانه‌ی استفاده از رنگ‌های مصنوعی یا مواد افزودنی باشد.

طعم و مزه: کشک اصل، طعم ترش و مایل به شور ملایم دارد. اگر مزه‌ی کشک خیلی شور یا خیلی بی‌مزه باشد، احتمال استفاده از نمک زیاد یا افزودنی‌های طعم‌دهنده وجود دارد.

بو: کشک سنتی و طبیعی بویی شبیه به دوغ خشک‌شده یا ماست چکیده دارد. بوی تند، ترشیده یا شیمیایی می‌تونه نشونه‌ای از فساد یا مواد ناسالم باشه.

بافت و ظاهر: کشک اصل دارای بافتی یکنواخت و بدون دانه‌های مشکوک یا ذرات خارجی است.

اگر در کشک رگه‌های تیره یا دانه‌های شن‌مانند دیدید، بهتر است از مصرفش خودداری کنید.

شفاف نبودن کشک مایع: اگر کشک مایع خریداری می‌کنید، توجه داشته باشید که نباید خیلی شفاف یا رقیق باشد. کشک طبیعی بافتی نسبتاً غلیظ و کدر دارد.